Lead Demi Chef

PT Cendana Wardhana adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi pemimpin dalam industri kuliner Indonesia. Kami sedang mencari seorang Lead Demi Chef yang memiliki kemampuan dan pengalaman untuk memimpin tim demi chef dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

Lead Demi Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim demi chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
• Memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar keamanan dan kualitas makanan.
• Mengawasi ketersediaan bahan baku dan mengatur inventaris bahan baku.
• Melakukan inspeksi harian pada hidangan yang disajikan untuk memastikan kualitas dan keamanan.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim demi chef.
• Mengikuti dan menerapkan protokol kebersihan dan keamanan makanan.
• Melaporkan masalah dan insiden keamanan makanan kepada manajemen.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang ditetapkan oleh perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai demi chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam hal keamanan dan kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan peralatan memasak.

Lowongan Terkait