Kitchen Manager (Tangerang Selatan) - Urgent Hiring!
PT Selera Nikmat Nusantara, sebuah perusahaan kuliner yang sedang berkembang di Tangerang Selatan, sedang mencari seorang Kitchen Manager berbakat untuk memimpin tim koki kami. Perusahaan kami terkenal dengan hidangan lezat dan layanan pelanggan yang luar biasa, dan kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk membawa kualitas kuliner kami ke level berikutnya.
Sebagai Kitchen Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami yang terdiri dari 15 orang, memastikan bahwa setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja dengan Chef de Cuisine untuk mengembangkan menu, memantau persediaan, dan memastikan bahwa operasional dapur berjalan lancar. Anda akan menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS dan sistem manajemen persediaan untuk memastikan efisiensi operasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim koki untuk memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru bersama dengan Chef de Cuisine.
- Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
- Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
- Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
- Mengelola jadwal kerja tim koki dan memastikan kebutuhan staf terpenuhi.
- Menggunakan sistem POS dan sistem manajemen persediaan untuk memastikan efisiensi operasional.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan peraturan kesehatan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Manager di industri restoran atau hotel.
- S1 atau D3 di bidang kuliner atau manajemen dapur.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur atau keamanan makanan (misalnya, ServSafe, HACCP).
- Pengalaman dengan sistem POS dan sistem manajemen persediaan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memimpin tim.
- Kemampuan untuk memantau kualitas hidangan dan memberikan umpan balik konstruktif.
- Pengalaman dengan manajemen persediaan dan pemantauan inventaris.
- Bahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang